Obiettivi raggiunti in questo ultimo anno dalla CM

In questo ultimo anno scolastico 2014-2015 e in quello attuale 2015-2016,  la Commissione Mensa ha raggiunto molti obiettivi per migliorare il servizio offerto ai nostri figli:

• risolto il problema delle basse temperature dei cibi con l'introduzione dello Scaldavivande;
• inseriti i mandarini;
• inserite le bustine di parmigiano;
• abbiamo chiesto l'aiuto delle addette alla mensa per aiutare i bambini della prima elementare a scartare i piatti, a tagliare il secondo e la frutta ove necessario;
• il menù è stato modificato eliminando il primo con funghi, riducendo i primi piatti a base di riso, inserendo i ravioli al sugo e le patate al forno;
• come CM essere sempre più da tramite tra la scuola la ditta appaltatrice ed i genitori, tramite questo blog;

Tutti i verbali che la CM ha redatto durante le ispezioni sono consultabili anche sul sito dell'IC Ardea 3.
Di seguito forniamo i verbali per l'anno scolastico in corso 2015-2016.
1 verbale via verona 29 10 2015 I turno
2 verbale via verona 29 10 2015 II turno
3 verbale s antonio 3 11 2015
4 verbale via varese mensa vecchia 5 11 2015 I turno
5 verbale via varese m vecchia 5 11 2015 II turno
6 verbale via varese m nuova 26 112015 I turno
7 verbale via varese m nuova 26 11 2015 II turno
8 verbale pratica di mare 11 12 2015 turno unico
9 verbale pian di frasso 17 12 2015 I turno
10 verbale pian di frasso 17 12 2015 II turno
11 verbale sant antonio 16 02 2016 turno unico
12 verbale pratica di mare 14 03 2016 turno unico
13 verbale via verona 16 03 2016 1 turno
14 verbale via verona 16 03 2016 2turno
15 verbale via varese mensa nuova 22 03 2016 1turno
16 verbale via varese mensa nuova 22 03 2016 2turno
16 verbale pian di frasso 06 05 2016 1 turno
17 verbale pian di frasso 06 05 2016 2 turno
18 verbale via varese mensa vecchia 11 05 2016 1 turno
19 verbale via varese mensa vecchia 11 05 2016 2 turno
20 verbale centro cottura 24 05 2016


Di seguito potete trovare i verbali relativi all'anno scolastico 2014-2015:
1 verbale varese 19 02 15 1e2 turno
2 verbale praica di mare 24 02 15 1e2 turno
3 verb verona 25 02 15 1e2 turno
4 verb s antonio 04 03 15
5 verbale pian di frasso 19 03 15 1 turno
5bis verbale pian di frasso 19 03 15 2 turno
6 verbale varese mensa vecchia 20 03 15 1 turno
6bis verbale vares mensa vecchia 20 03 15 2 turno
7 verbale s antonio 25 03 15
8 verbale verona 27 03 15 2 turno
9 verbale varese mensa nuova 27 04 15 1 turno
9bis verbale varese mensa nuova 27 04 15 2 turno
10 pr mare 070515 1 turno
10bis pr mare 070515 2 turno
11 var m vecch 140515 1 turno
11bis via varese mensa vecc 140515 2turno
12 pian d fras 150515 1 turno

Ruolo della Scuola

La Scuola ha un ruolo importante anche nell'ambito della mensa scolastica.
Il pranzo in mensa fa parte del progetto formativo del tempo pieno ed è un’occasione quotidiana di aggregazione tra  i bambini e di formazione nell’ambito dell’educazione alimentare.
E poi, vogliamo parlare della grande opportunità di insegnare ai nostri figli, durante il pasto consumato a scuola, una corretta alimentazione, l'importanza del pasto come comunione e comunicazione di una vita sana ed equilibrata?
La scuola durante il pranzo dei nostri bimbi si impegna a portare avanti questo e molto altro grazie all'impegno costante degli insegnanti, nel trasferire ai propri allievi, nel modo consentito dalla materia di loro pertinenza, i principi di un'alimentazione sana ed equilibrata.
La scuola trasmette, tramite l'esempio quotidiano, l'importante insegnamento che il pasto non soddisfa semplicemente i fabbisogni nutrizionali dei nostri figli ma è un importante e continuo momento di promozione della salute dei bambini!
Tutti noi genitori siamo e dobbiamo essere coinvolti in questo importante momento di educazione.

Ogni mattina la scuola raccoglie i nomi di tutti i bambini presenti e prenota il numero dei pasti direttamente alla ditta. In questa fase viene comunicato anche il numero dei bambini che quel giorno sceglie il pasto “in bianco”. Il tutto avviene entro le 8.30, ecco perché, se i genitori hanno l'esigenza di dover far entrare i propri figli successivamente all’orario di entrata, è necessario telefonare prima a scuola in modo che il pasto venga prenotato.
I refettori delle 3 scuole elementari dell’Istituto Comprensivo di Ardea 3 non sono così ampi da poter accogliere contemporaneamente tutti i bambini, per questo sono stati pensati due turni per far pranzare tranquillamente tutti i bambini.
All’inizio di ciascun turno, la ditta consegna i pasti con un furgoncino (chiamato vettore). I pasti sono preparati e confezionati al Centro Cottura e mantenuti al caldo fino al momento dell’arrivo.
Solo nelle due scuole dell’infanzia il turno è unico.

Durante il pasto, è sempre presente una maestra, per ogni classe, che partecipa al pranzo insieme ai bambini. Le addette alla mensa sono presenti durante tutto l’arco dei due turni, e si occupano, oltre che di accogliere il vettore, anche dell’apparecchiatura e del servizio ai tavoli, prestando particolare attenzione ai bambini più piccoli, che hanno bisogno di essere aiutati, sia per scartare la confezione, che per tagliare la carne e sbucciare la frutta. Quando i bambini finiscono il turno, le addette si occupano anche della pulizia e del ripristino dei locali.

Qualcuno si è chiesto: perché non cucinano i pasti direttamente a scuola?
Perché non tutti i refettori dell'IC Ardea 3 hanno una struttura adeguata ad accogliere la cucina.

Per qualsiasi dubbio o problematica riscontrata durante il pasto la Responsabile di Plesso dell'IC Ardea 3 informa tempestivamente la CM.

Ruolo del Comune di Ardea nella Ristrorazione Scolastica

Nella somministrazione dei pasti ai nostri figli entrano in gioco diverse parti, tra queste la nostra Amministrazione Comunale.
Di cosa si occupa in questo ambito il Comune di Ardea?
Il Comune fa da tramite tra la ditta erogatrice del servizio, la scuola e gli utenti. 
Segue la gara d’appalto, la ditta che vince l’appalto rimane in essere per 4 anni. 
Sceglie i cibi che la ditta appaltatrice propone in un capitolato, viene predisposto un menù, in collaborazione con la nutrizionista e con la  ASL.
Concorda con la ditta erogatrice del servizio  il costo di ogni singolo pasto, stabilisce se partecipare con una quota alla spesa che i genitori sosterranno per la mensa dei propri figli, e se inserire delle agevolazioni per il secondo figlio o per chi ha fasce di reddito basse.
Riscuote gli importi della mensa. I pagamenti si effettuano tramite bonifico o bollettino e devono essere esibiti  presso l’ufficio dei servizi educativi di via Crispi n.6. 
Tutte le indicazioni sul sito del Comune alla sezione  Mense Scolastiche.

Come monitoriamo i pasti forniti ai nostri bimbi?

La CM effettua delle ispezioni presso le mense scolastiche  e presso il Centro Cottura della ditta appaltatrice del servizio.
Durante le ispezioni presso le mense scolastiche viene compilata una Scheda di Valutazione per rilevare:

• qualità del servizio offerto: adeguatezza del locale in termini di pulizia, areazione e luminosità, ordine e completa preparazione prima dell'arrivo degli alunni;
• qualità delle singole pietanze: rilevazione della temperatura delle portate all'inizio della distribuzione dei pasti, rilevazione della grammatura dei piatti e della loro gradibilità, assaggio dei piatti;
• orario di arrivo dei pasti, tempistiche di distribuzione, igiene del personale addetto a tale distribuzione;

Durante le ispezioni presso il Centro Cottura viene compilata una Scheda di Valutazione per: 

• controllare la qualità degli alimenti e lo stato di conservazione degli stessi;
• assistere alle fasi di preparazione dei pasti e controllarne le tempistiche di preparazione, in particolare l'orario in cui sono pronti per essere trasportati ai refettori;
• verificare la pulizia delle attrezzature, delle cucine, delle celle frigorifere, dei magazzini;
• verificare l'igiene del personale addetto alle varie fasi di lavorazione;

Che cosa è la Commissione Mensa IC Ardea 3?

Salve, ci presentiamo!

Che cos'è la Commissione Mensa IC Ardea 3? 
Con questo post vorremmo spiegarlo a tutti, genitori e non che hanno figli inscritti ad un plesso facente parte dell' Istituto Comprensivo ARDEA 3: 
Scuola Secondaria di 1° Grado di via Verona,
Scuola Primaria di via Verona,
Scuola Primaria di via Varese,
Scuola Primaria Pian Di Frasso,
Scuola dell''Infanzia S. Antonio,
Scuola dell''Infanzia di via Pratica di Mare.
La Commissione Mensa è uno degli organi preposti al controllo di qualità del Servizio di Mensa Scolastica. 
La Commissione Mensa svolge diversi ruoli:

• un ruolo di collegamento tra gli utenti, che sono i nostri bambini con le rispettive famiglie, la Scuola e l'Amministrazione Comunale;
• un ruolo di monitoraggio dei pasti attraverso schede di valutazione;
• un ruolo consultivo per la variazione del menù scolastico e la modalità di erogazione del servizio;

Come viene eletta? 
Per ogni Direzione Didattica o Istituto Comprensivo viene nominata una Commissione Mensa composta da due genitori per ogni plesso scolastico dell'IC. 

Qui potete consultare i risultati delle Elezioni Commissione Mensa IC Ardea 3 svolte nel 2014, rimanenti in carica per 2 anni scolastici. 
I membri della Commissione Mensa attualmente in carica sono:
Angrisano Gina
Casagrande Samanta
D'Amario Tiziana - Vice Presidente
Esposito Marco
Longo Marilena - Segretario
Palombaro Amanda - Presidente 
Piasco Renzo
Le prossime elezioni sono previste per Ottobre 2016.